W ramach szkolnej kampanii popularyzującej zdrowe nawyki żywieniowe najstarsi wychowankowie Szkoły Podstawowej nr 1 im. ks. prof. Józefa Tischnera w Starym Sączu w dniu 20 listopada 2018 roku - w gospodarstwie rodziny Państwa Marii i Stanisława Witowskich w Mostkach - uczestniczyli w warsztatach tradycyjnego pieczenia chleba.
„Chleb wymieniany jest wśród elementarnych posiłków człowieka w najstarszych źródłach historii kultury materialnej Europy i Bliskiego Wschodu. Stanowi jeden z podstawowych składników codziennej diety człowieka. Chleb odgrywa również istotną rolę kulturową - wzmianki o tym znajdują się na przykład w Starym Testamencie - i kulturowo – symboliczną. Znany był już w starożytności, w Babilonii i Asyrii, Egipcie, Izraelu, Grecji oraz Cesarstwie Rzymskim.”
Kulinarne szkolenie młodzieży SP1 zaplanowała reprezentująca Radę Rodziców Pani Beata Kurzeja we współpracy z rodzicami uczniów klasy 8a: Panią Elwirą Jawor i Panią Elżbietą Zarembą. Rolę gastronomicznego eksperta pełniła Pani Maria Witowska oraz przedstawicielki stowarzyszenia „Mostki Razem”, Panie: Janina Bawełkiewicz, Celina Janik, Monika Olszak, Krystyna Opoka, które aktywnie współuczestniczyły w prelekcji.
Czy w świecie współczesnych rarytasów istnieje coś apetyczniejszego od kromki pachnącego chleba posmarowanej świeżym, wiejskim masłem? Pieczywo z chlebowego pieca i masło z domowej - pamiętającej czasy pradziadków - maselnicy w zgodnej opinii znawców tematu gwarantuje zdrowie i wyjątkową rozkosz kulinarną. Technikę wypieku, urok domowej produkcji chleba i kunszt mistrzyni podziwiały również asystujące dzieciom Panie: Elżbieta Bodziony – dyrektor starosądeckiej SP1 i Barbara Dyrek – wicedyrektor szkoły, wychowawca klasy oraz rodzice nastolatków. Kulinarnym warsztatom popularyzującym ideę tradycyjnego odżywiania towarzyszyła degustacja pieczywa, nauka gastronomicznej kreatywności, szacunku dla pożywienia i wspólnej pracy: rolników, młynarzy, piekarzy i domowników.
Propagowanie prozdrowotnych nawyków żywieniowych wśród młodego pokolenia SP1 stanowi kontynuację inicjatyw realizowanego w szkole autorskiego programu „Zdrowie ma smak”.
Certyfikat Szkolnego Programu Zdrowotnego i przyznany starosądeckiej SP1 w roku szkolnym 2018/2019 tytuł „Szkoły Promującej Zdrowie” zobowiązuje!
Niezwykły zapach pieczonego chleba, wyjątkowy klimat domu małżeństwa Witowskich zaczarował młodych smakoszy i ich opiekunów. Domowa manufaktura gościnnej rodziny pozostanie w pamięci uczniów starosądeckiej „1” miejscem doświadczania niezwykłych wrażeń estetycznych, a przede wszystkim kulinarnych.
Jadwiga Postawa
